- 1 ägg
- 3 msk mjöl
- Salt och peppar, efter smak
- Vegetabilisk olja, för stekning
- Tillbehör (valfritt): äppelmos, gräddfil, rökt lax eller surkål
- Tillbehör (valfritt): grönsallad eller surkål
Instruktioner:
1. Skala potatisen och riv den med ett rivjärn eller en matberedare. Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och pressa ur överflödig vätska.
2. Hacka löken fint och tillsätt den till den rivna potatisen. Blanda väl.
3. Vispa äggen i en stor skål tills de är väl blandade. Tillsätt mjöl, salt och peppar till äggen och blanda tills det är slätt.
4. Tillsätt gradvis äggblandningen till potatis- och lökblandningen under omrörning tills allt är väl blandat.
5. Värm en stor stekpanna på medelhög värme och häll i tillräckligt med vegetabilisk olja för att täcka botten av pannan.
se resten på nästa sida
