Hur kan jag värma upp resterna?
Bakad potatis håller inte värmen bra, så jag föreslår att du steker resterna i en stekpanna för att få allting krispigt igen. Utsökt!
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Total tid: 50 minuter
Ingredienser:
450 g rökt korv (jag gillar att använda kielbasa eller linguica)
900 g russetpotatis, skuren i 2,5 cm stora bitar
1 msk paprika
2 msk olivolja
1 tsk vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
Börja med att förvärma ugnen – jag bakar dessa på hög värme 220 °C för att få potatisen riktigt krispig och brynd. Medan den värms upp, smörj lätt en tung, stor bakplåt med kant – jag använder matlagningsspray med olivolja för enkel täckning. Sidorna på formen förhindrar spill.
Ezoic
Ta sedan fram dina skålar och verktyg. Du behöver en bunke av god storlek för att blanda allting. Ha en vass kniv, skärbräda och sked redo för förberedelserna. Tvätta och torka potatisen väl och hacka den sedan i 2,5 cm stora bitar – jämn storlek hjälper dem att tillagas jämnt. För korvarna, skär diagonalt i tjocka halvmånar på 2,5 cm.
Nu till det roliga – krydda ingredienserna! Ringla några matskedar olivolja över skålen med potatis och korv. För att täcka jämnt, använd rena händer eller en tång för att blanda väl så att varje bit blir fint fyllig med olja. Detta hjälper potatisen att få krispiga rostade kanter. Strö nu över de salta kryddorna – var inte blyg med paprika och vitlök! Jag kryddar också generöst med salt och svartpeppar. För att fördela kryddorna jämnt, blanda och vänd igen tills potatisbitarna är helt täckta. Dags att steka! Häll din doftande, väl täckta potatis- och korvblandning från skålen på din förberedda bakplåt. Använd en sked eller spatel för att breda ut i ett jämnt lager. Se till att bitarna inte är
se resten på nästa sida
