I en liten skål, vispa ihop majonnäs, parmesanost, hackad vitlök, vitlökspulver, salt och svartpeppar tills blandningen är jämn och tjock. Den här blandningen fungerar både som smakgivare och som ett skyddande lager som håller kycklingen saftig under gräddningen.
Steg 3: Tillsätt toppingen
Placera kycklingbrösten i den förberedda ugnsformen. Bred ut majonnäsblandningen jämnt över varje bit och se till att toppen täcks helt. Om kycklingbrösten är tjockare i ena änden, tryck dem försiktigt till en jämn tjocklek för att säkerställa jämn tillagning.
Steg 4: Grädda
Grädda i cirka 45 minuter, eller tills kycklingen når en innertemperatur på 74 °C. Toppen ska vara bubblande och gyllenbrun. Den här tiden kan variera något beroende på ugn och kycklingbröstens storlek.
Steg 5: Vila och servera
Ta ut kycklingen ur ugnen och låt den vila i 5 minuter innan servering. Detta steg gör att saften redistribueras, vilket håller varje tugga mör och saftig. Servera gärna med en fräsch sallad, rostade grönsaker eller en klick örtig yoghurt för extra smak.
Proffstips:
se resten på nästa sida
