Smördegsbitar
2. Skär nu försiktigt de tinade plattorna på mitten så att de är ungefär fyrkantiga. Vispa ägget väl.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper, lägg smördegsplattorna på den, pensla med ägget och strö över mandelflagorna. Grädda i 190 °C i cirka 15 minuter.
3. Under tiden, förbered en vaniljpudding med mjölk, socker och puddingpulver.
4. Skär nu den avsvalnade smördegen horisontellt i tre lager. Vispa gräddemedlet med 5 dl vispgrädde och vaniljsocker tills det bildas styva toppar.
Bred ut cirka 1 matsked vaniljpudding på det nedersta lagret av smördeg, lägg det andra lagret ovanpå, bred på vispad grädde och toppa med det andra lagret.
5. Låt smördegen kylas ordentligt i kylskåpet i cirka 5 timmar innan servering. Strö över florsocker om så önskas. Helt utsökt!
