Börja med att samla ingredienserna och lägg dem i en stor bunke. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och rör om. Tillsätt sedan yoghurt och mjölk. Blanda ingredienserna tills en mjuk deg bildas. Om degen känns för klibbig kan du tillsätta lite mer mjöl. Om den känns för torr, tillsätt en skvätt mer mjölk. Konsistensen ska vara mjuk och lite klibbig men inte för blöt.
Steg 2: Dela och forma degen
När din deg är blandad, dela den i 4 till 6 lika stora delar. Rulla varje del till en boll och platta sedan till den något med händerna eller en kavel för att forma en skiva som är cirka 1,25 cm tjock. Se till att varje skiva är relativt jämn i storlek så att de tillagas jämnt på spisen.
Steg 3: Tillagning av brödet
Värm en stekpanna eller stekhäll med non-stick-beläggning på medelvärme. Pensla ytan med antingen olivolja eller smält smör för att förhindra att de fastnar och för att ge smak. När stekpannan är uppvärmd, placera degskivorna i pannan och se till att de inte vidrör varandra.
Steg varje sida i 2 till 3 minuter, eller tills brödet blir gyllenbrunt och puffar upp något. Vänd skivorna försiktigt för att undvika att riva sönder degen och fortsätt tillaga tills båda sidorna är gyllenbruna och brödet är helt genomgräddat. Spishällsmetoden säkerställer att brödet tillagas jämnt samtidigt som det behåller sin mjuka, fluffiga konsistens.
Servera och njut
se resten på nästa sida
