Søppelbrød
Nå, av og til elsker jeg å bytte ut måltidene våre med noe morsomt og litt annerledes enn vanlig mat, og oppskriften på søppelbrød passer perfekt. Ideen her er enkel, men tilfredsstillende; det er en leken vri på stromboli eller calzone, men mye mindre kresen. Opprinnelig fra New York-området, er det som et fylt brød fylt med alt du ville slenget på en pizza, men rullet sammen i en herlig, lettspiselig pakke. Perfekt for spillkvelder, familiesammenkomster, eller når du har litt mer av ditt og datt i kjøleskapet – det er allsidig og gjør det beste ut av rester. Og la oss være ærlige, hvem elsker ikke ideen om varm, osteaktig godhet med favorittfyllene sine omsluttet av en gyllen skorpe?
Parner søppelbrødet ditt med en sprø grønn salat blandet med en lett vinaigrette eller en dampende bolle med favorittsuppen din for å holde det koselig. For de små kan gulrot- og selleristenger med en kjølig ranchdipp være akkurat det rette valget. Ikke glem serviettene, for dette er praktisk spising på sitt beste!
Porsjoner: 4–6 Ingredienser
- 1 tynn pizzadeig (kjøpt eller hjemmelaget)
- 450 g kjøttdeig
- 2,5 dl revet mozzarellaost
- 1,5 dl cheddarost
- 1,5 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 dl skivet paprika
- 1,5 dl skivede svarte oliven (valgfritt)
- 1 ss italiensk krydder
- Salt og pepper etter smak
- 1 egg (til eggevask)
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte
se resten på nästa sida
