Värm socker och honung i en liten kastrull på medelvärme tills det smält och bubblar.
Använd olja och florsocker för att förbereda formen.
Vispa äggvitorna:
Vispa äggvitorna i en skål tills det bildas styva toppar.
Blanda sirap och äggvitor:
När sirapen når 120°C–130°C (248°F–266°F), ta bort från värmen och låt svalna i 3 minuter.
Tillsätt långsamt äggvitorna till sirapen under omrörning och vispa sedan tills den är helt blandad.
Värm blandningen på låg värme under ständig omrörning tills den är tjock och blank (8–10 minuter).
Blanda nötter och tranbär:
Ta bort från värmen och rör i mandlar, valnötter och tranbär tills allt är jämnt fördelat.
Ställ in nougaten:
Häll blandningen i den förberedda formen och bred ut den jämnt med en spatel.
Låt den svalna i rumstemperatur i ett par timmar tills den är fast.
Skär och förvara:
När den är fast, lägg över på en skärbräda och skär i rektangulära former.
Förvara i en sluten behållare i rumstemperatur eller i kylskåpet.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 248
Kolhydrater: 34 g
Protein: 5 g
Fett: 12 g
Fiber: 3 g
Socker: 30 g
Tips:
Använd färska ingredienser av hög kvalitet för bästa smak.
Gör din nougat personlig som present genom att slå in varje kaka i fint papper och knyta med ett band.
Slutsats
Att skapa din egen mandel-, valnöt- och tranbärsnougat är inte bara en härlig kulinarisk upplevelse; det är också en chans att dela en innerlig godbit med vänner och familj. Kombinationen av krispiga mandlar, fylliga valnötter och syrliga tranbär insvepta i en söt, seg nougat erbjuder en unik smakprofil som garanterat kommer att imponera. När du skär och delar denna vackra konfekt kommer du att sprida glädje och sötma i varje tugga. Oavsett om du njuter av den som ett mellanmål, en dessert eller en omtänksam present, förkroppsligar denna nougat andan av hemlagad godhet. Så samla ihop dina ingredienser, omfamna processen och njut av frukterna av ditt hårda arbete. Lycka till med matlagningen!
se resten på nästa sida
