Du kan anpassa denna gammaldags nötköttssoppa med sås efter vad du har till hands, samtidigt som du behåller den enkla 60-talsandan. För en lite djupare smak kan du använda en burk svampsoppa och en burk selleri- eller löksoppa istället för den andra burken. Om du gillar lite mer lök kan du skiva en liten lök tunt och strö den över köttet innan du tillsätter soppblandningen; den smälter direkt in i soppblandningen. För en pepprig ton kan du tillsätta 1/2 tesked svartpeppar till soppblandningen. Om du behöver sträcka ut måltiden för att mätta fler personer kan du tillsätta ett extra kilo nötkött och en tredje burk soppa, tillsammans med en skvätt vatten, och tillaga i en större ugnsform. Denna rätt fungerar också bra i en tung, ugnssäker gryta med ett tättslutande lock. Rester håller sig bra i kylskåpet i upp till 3–4 dagar och kan värmas försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen; tillsätt en sked vatten eller buljong om såsen tjocknar för mycket. För livsmedelssäkerhetens skull, börja alltid med färskt eller ordentligt upptinat nötkött (tillaga aldrig stora stekar från fryst tillstånd på detta sätt), håll ugnen på eller över 160 °C för att bibehålla säkra tillagningstemperaturer och kyl rester inom 2 timmar efter tillagning i grunda behållare så att de svalnar snabbt. Värm upp rester tills de är rykande varma rakt igenom innan servering.
Ugnsbakad gammaldags nötkött med 3 ingredienser och sås
