Förvärm ugnen: Börja med att förvärma ugnen till 190 °C. En varm ugn garanterar en välgräddad paj.
Vispa torra ingredienser: Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Dessa ingredienser samverkar för att ge din pajskala den perfekta jäsningen och smaken.
Vänd ner matfettet: Använd en gaffel eller degskärare för att blanda in matfettet tills blandningen liknar smulor. Detta kommer att göra din pajskala exceptionellt flagnande.
Blanda vått och torrt: Vispa ett ägg och mjölk i en liten skål och vänd sedan ner detta i dina torra ingredienser. Rör tills du har en slät deg som kommer att fungera som den stora scenen för vår pajs stjärnor.
Forma pajen: Smörj din 23×33 cm ugnsform och tryck fast degen på botten, bred ut den så att den nuddar alla hörn. Din pajduk är nu klar!
Bryn köttet: Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt nötfärsen och stek den tills den får en fin brun nyans. Smula sönder den med din stekspade medan den tillagas. Detta är din pajs hjärtliga själ!
Häll av vattnet och fräs grönsakerna: Ta bort överflödigt fett från stekpannan och lägg sedan i hackad lök och tärnad grön paprika. Fräs dem tills de är mjuka och doftande. Dessa grönsaker ger en välbehövlig texturkontrast.
Lager på lager: Bred ut din läckra pizzasås över degen och toppa sedan nötfärsen och de frästa grönsakerna ovanpå. Varje lager är en ny nivå av smakparadis.
Ta med osten och påläggen: Täck din paj med riven mozzarella. Lägg till dina valda pålägg, oavsett om det är pepperoni för lite krydda eller oliver för en syrlig kick.
Grädda och vänta: In i ugnen! Grädda i cirka 20-25 minuter, eller tills mozzarellan förvandlas till ett bubblande gyllene underverk.
Kyl ner: Håll i er! Låt det svalna i ett par minuter så att smakerna lär känna varandra bättre.
Skär upp och njut: Där har du det! Skär upp den och ta en tugga av vad som kan vara den bästa kulinariska skapelsen du någonsin smakat.
Snabba tips:
Värm rätt: Se till att din ugn är helt förvärmd för jämn tillagning.
Kvalitet räknas: Välj nötkött av hög kvalitet för en fylligare smak.
Balans.
se resten på nästa sida
