🍝 Krämig carbonarapasta

4. Montering (viktigt steg 🔥)
Tillsätt den avrunna pastan i pannan med guancialen (av värmen)
Blanda väl så att pastan täcks med fettet

👉 Häll sedan i ägg- och parmesanblandningen
👉 Tillsätt lite pastavatten

⚠️ Mycket viktigt:

Rör av värmen för att förhindra att äggen rörs om
Rör snabbt för att få en krämig och glansig sås
5. Avslutning
Justera med lite pastavatten om det behövs
Tillsätt mer parmesanost och svartpeppar
🍽️ Tips för perfekt resultat
✔️ Rör alltid av värmen
✔️ Använd pastavatten för en slät konsistens Perfekt
✔️ Tillsätt aldrig grädde (äkta version)
✔️ Servera omedelbart (såsen tjocknar snabbt)
😋 Tips och variationer

se resten på nästa sida