🧁 Hemgjorda mjuka muffins (enkelt recept)

🧁 Hemgjorda mjuka muffins (enkelt recept)
🕒 Total tid

Förberedelse: 10 minuter

Gräddning: 18-22 minuter

Portioner: 10-12 muffins

🛒 Ingredienser

2 dl vetemjöl

1/2 dl socker (eller honung)

1 msk bakpulver

1/2 tsk salt

1 dl mjölk (eller kärnmjölk för extra fluffighet)

1/3 dl matolja eller 80 g smält smör

1 tsk vaniljextrakt

1 stort ägg

1 dl valfri topping:
👉 chokladbitar 🍫
👉 blåbär 🫐
👉 nötter eller frukt 🍓

👩‍🍳 Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered ugnen

Värm ugnen till 190°C (375°F)

Klä en muffinsplåt med pappersformar eller smörj formen lätt.

2. Blanda de torra ingredienserna

I en stor skål:

mjöl

socker

bakpulver

salt

👉 Vispa väl

3. Blanda de våta ingredienserna

I en annan skål:

mjölk

olja (eller smält smör)

ägg

vanilj

👉 Vispa tills det är slätt

4. Forma smeten

Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna

Blanda försiktigt med en stekspade

⚠️ Viktigt:
👉 Vispa inte för mycket (annars blir muffinsen sega)
👉 Smeten ska vara lite klumpig

5. Tillsätt fyllningen

Vänd försiktigt ner dina favoritfyllningar

6. Fyll muffinsformarna

Fyll formarna till 3/4

7. Grädda

Grädda i 18 till 22 minuter

Kontrollera med en tandpetare → den ska komma ut ren

8. Låt svalna

se resten på nästa sida