I en medelstor skål, blanda gräddfil, majonnäs, persilja, gräslök, dill, citronsaft, vitlök, lökpulver, salt och peppar. Vispa ihop allt tills allt är helt blandat.
Täck skålen och kyl i minst 1 timme, eller upp till 3 dagar. Detta ger smakerna tid att smälta samman – så viktigt!
Smaka av dressingen och justera eventuella kryddor efter dina önskemål om det behövs. Tillsätt mer citron för syrlighet, extra örter för fräschör eller extra salt/peppar.
Häll över i en lufttät behållare eller masonburk för förvaring. Håller sig i kylskåp i 2–3 veckor.
Servera omedelbart eller låt den fortsätta att kylas. Jag älskar den på min favoritsallad från sydvästra USA – grönsaker, svarta bönor, majs, avokado, tortillastrips. Doppa i de krispiga tortillastripsen! Använd som grönsaksdipp, pålägg på smörgåsar eller hamburgartopping. Möjligheterna är oändliga.
Tips:
Experimentera med färska örter som dill, basilika, koriander eller salladslök.
För en kryddigare smak, tillsätt en nypa cayennepeppar eller en skvätt het sås.
Späd ut konsistensen med lite mjölk eller kärnmjölk om det behövs.
se resten på nästa sida
