Dæk til, og kog ved lav varme i 6-8 timer, eller indtil skinken er gennemvarm og mør.
Øs skinkesaften op af og til, hvis det er muligt.
Når den er færdig, tages skinken ud af slowcookeren, og den lades hvile i et par minutter, før den skæres i skiver.
Server med kogesaften dryppet over.
Variationer og tips
For en sødere glasur kan du tilsætte 60 ml honning eller ahornsirup til blandingen. Hvis du foretrækker lidt ekstra smag, kan du prøve at tilføje en knivspids cayennepeber. For et citrus-twist kan du erstatte æblecidereddiken med appelsinjuice og tilsætte lidt appelsinskal til glasuren. Hvis du har travlt, kan du koge skinken ved høj varme i 3-4 timer, men hold øje med den for at forhindre den i at tørre ud.
se resten på nästa sida
