200 g socker
1 tsk kanel
3 äpplen
1 ägg (till pensling)
Börja med att blanda ricotta, mjöl, smör, socker och bakpulver i en skål.
Knåda tills du får en jämn och smidig deg.
Plasta in degen och låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
Under tiden, skala och skär äpplena i små bitar.
Blanda äpplena med socker och kanel.
Detta ger en saftig och smakrik fyllning.
Sätt ugnen på 180°C.
Ta ut degen och kavla ut den tunt.
Stansa ut rundlar eller skär i cirklar.
Pensla kanterna lätt med uppvispat ägg.
Lägg en sked äppelfyllning i mitten.
Vik till halvmånar och tryck ihop kanterna.
Rulla kakorna i lite socker och kanel för extra smak.
se resten på nästa sida
