Baconlindad kyckling-cordon bleu-köttfärslimpa
Denna baconlindade kyckling-cordon bleu-köttfärslimpa är en tröstande twist på en klassisk rätt som länge varit en favorit i mellanvästerns kök. Ursprunget till cordon bleu ligger i den härliga kombinationen av skinka och ost fylld inuti kyckling, men jag har tagit denna traditionella idé och lindat in allt i en hemlagad köttfärslimpa, och sedan tillsatt bacon för det lilla extra. Resultatet är en rejäl, smakrik rätt som ger värme till alla middagsbord, och påminner om familjesammankomster och söndagsmiddagar.
Denna rätt passar utmärkt med krämig potatismos för den perfekta balansen av texturer. Ångkokta gröna bönor eller rostade brysselkål ger en fin touch av grönt och fräschör till din tallrik. För en verkligt nostalgisk upplevelse, servera den med en klassisk gelésallad eller några hemlagade frallor och avsluta måltiden med en bit äppelpaj.
Portioner: 6-8 portionerIngredienser
900 g kycklingfärs
2,4 dl tärnad skinka
se resten på nästa sida
