2. Vispa ihop mjöl, strösocker, farinsocker, bakpulver, kanel och salt i en stor skål.
3. Blanda mjölk, ägg, smält smör och vaniljextrakt i en separat skål.
4. Vänd försiktigt ner de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills allt är blandat – övermixa inte, älsklingar; några klumpar är okej.
5. Vänd ner de tärnade äpplena tills de är jämnt fördelade i smeten.
6. Lägg 0,6 dl (eller mindre för mindre) smet på en bakplåt och se till att det finns plats för dina fritters.
7. Grädda i den förvärmda ugnen i 15–20 minuter eller tills de är gyllenbruna och mitten har stelnat.
8. Låt fritters svalna i formen i cirka 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler.
9. Pudra med florsocker före servering om så önskas.
Variationer och tips
- För de små som kan vara lite kräsna, prova att använda deras favoritäppelsort för att göra fritters mer tilltalande.
- Du kan absolut lägga till en näve nötter för extra krispighet eller ersätta mjölken med mandel- eller havremjölk för ett mjölkfritt alternativ.
- Om du är sugen på lite mer krydda kan du tillsätta en nypa muskotnöt eller kryddpeppar i smeten. Det ger en härlig värme till varje tugga.
- Dessa fritters går utmärkt att frysa in, så fortsätt och dubbla satsen. När de har svalnat helt, lägg dem i en frysvänlig påse och njut av dem när som helst inom 3 månader; värm bara upp dem i ugnen tills de är varma och rostade.
- För en dekadent godbit, prova att glasera fritters med en enkel blandning av florsocker och mjölk efter att de har svalnat något.
Samla familjen och njut av dessa hjärtevärmande bakade äppelfritters – de är den perfekta kombinationen av kärlek, värme och läckerhet!
se resten på nästa sida
