Min mormor har gett denna rätt med fyra ingredienser vidare och den är ren ...
Skriv ut detta recept
Denna ugnsbakade vitlökssmörtortellini med fyra ingredienser är en av de där enkla, själsliknande rätterna som min mormor brukade laga på hektiska vardagskvällar. Hon trodde att husmanskost inte behövde vara krånglig eller dyr, bara varm, ostig och gjord med kärlek. Med bara osttortellini, smör, vitlök och parmesanost bakas denna på en folieklädd plåt till mör pasta täckt med gyllene vitlökssmör och en knaprig brun parmesanost. Det är den typen av recept man tar fram när alla är trötta, man inte vill ha en hög med rätter och ändå vill ha något som känns som en kram i en skål.
Servera denna vitlökssmörtortellini varm från ugnen med en enkel grönsallad med citron och olivolja, eller en sida ångad broccoli för lite färg på tallriken. Varmt vitlöksbröd eller en knaprig baguette är perfekt för att suga upp extra smörsås från pannan. Om du vill kan du lägga till en liten skål marinara vid sidan av för att doppa eller ringla över, särskilt för barn som älskar röd sås. Ett glas iste eller ett lätt rött vin passar bra för vuxna, medan mjölk eller kolsyrat vatten med citron gör det familjevänligt.
Ugnsbakad vitlökssmörtortellini med 4 ingredienser
Portioner: 4
Ingredienser
450 g kyld osttortellini
1/2 dl (1 stick) osaltat smör
4 stora vitlöksklyftor, finhackade
1 dl riven parmesanost, uppdelad
Instruktioner
se resten på nästa sida
