Min moster tog med sig dessa till vår vårpotluck och de försvann på några minuter
Skriv ut detta recept
Min moster bar först med sig en kastrull med dessa små halvmåneformade nötkötts- och svampmuggar till vår kyrkas vårpotluck för flera år sedan, och jag minns fortfarande hur snabbt de försvann från det långa fällbordet vid de målade glasfönstren. De är den typen av praktiska, enkla recept som mellanvästerns kockar förlitar sig på när det finns en folkmassa att mata och inte mycket tid: bara halvmåneformad rulldeg, nötfärs och en burk krämig svampsoppa. Degen blir gyllenbrun och flagnande och omsluter en mysig fyllning som smakar som en snabb nötkötts- och svampgryta som du kan äta med fingrarna. Det här är den typen av recept som skickas runt på handskrivna kort, stänkta med lite sås och fulla av goda minnen.
Servera dessa varma från ugnen på en folieklädd plåt så att folk kan förse sig själva, precis som på en potluck. De passar fint med en enkel grönsallad, coleslaw eller en skål med uppskurna färska grönsaker och ranchdressing. För en mer rejäl pålägg, lägg dem bredvid bakade bönor, potatissallad eller smörad majs. De passar också perfekt på ett förrättsbord med ostbitar och pickles, och de värms upp tillräckligt bra för att avnjutas som en snabb lunch med en kopp tomat- eller grönsakssoppa.
Ugnsbakade 3-ingredienser av nötkött och svamp
Portioner: 12 halvmåneformar
Ingredienser
1 (225 g) burk kyld halvmåneformad bulle
450 g mager nötfärs
1 (340 g) burk kondenserad svampsoppa
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med aluminiumfolie för enkel rengöring och smörj lätt en vanlig muffinsplåt för 350 ml (eller ställ den på den folieklädda plåten för att fånga upp eventuella droppar).
se resten på nästa sida
