Detta skapar en luftig struktur som ger bättre krispighet.
Pensla varje lager med smält smör eller kokosolja.
Detta är viktigt för att få den gyllene färgen och den frasiga ytan.
Fortsätt tills all deg är använd.
Sätt in formen i ugnen.
Grädda i cirka 20 minuter.
Under tiden förbereder du fyllningen.
Blanda kondenserad mjölk med vatten i en skål.
Rör tills blandningen är helt slät.
För extra smak kan du tillsätta vanilj eller citronskal.
Det ger en fräsch och aromatisk ton.
Ta ut filodegen när den är gyllene.
Häll vätskeblandningen jämnt över hela ytan.
Låt degen absorbera vätskan.
Detta ger den karakteristiska krämiga konsistensen.
Sätt tillbaka formen i ugnen.
Grädda ytterligare 20–25 minuter.
Ytan ska förbli krispig.
Insidan ska vara mjuk och lätt krämig.
Ta ut desserten ur ugnen.
Låt den vila i några minuter innan servering.
Detta gör att fyllningen sätter sig bättre.
Servera gärna ljummen.
se resten på nästa sida
