Croque-Monsieur är en klassiker inom fransk matlagning: enkel, snabb och otroligt god. Med sitt gyllene bröd, smälta ost och smakrika skinka är den perfekt för en snabb lunch eller en lätt middag.
🛒 Ingredienser (för 4 croque-monsieurs)
8 skivor vitt bröd
4 skivor skinka
100 g riven ost (Emmentaler eller Gruyère)
30 g smör
Till béchamelsåsen (valfritt men rekommenderas 😍)
30 g smör
30 g mjöl
300 ml mjölk
Salt, peppar, muskotnöt
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered béchamelsåsen
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör om till en roux.
Häll gradvis i mjölken under ständig vispning.
Låt det tjockna och krydda sedan med salt, peppar och muskotnöt.
2️⃣ Montering av Croque-Monsieur
Smörj brödskivorna lätt.
Lägg lite béchamelsås på en skiva.
Toppa med en skiva skinka och riven ost.
Täck med en annan skiva bröd.
Bred lite mer béchamelsås ovanpå och tillsätt mer ost.
3️⃣ Gräddning
Värm ugnen till 180°C (350°F).
Lägg croque-monsieur-smörgåsarna på en bakplåt.
Grädda i 10 till 15 minuter, tills de är gyllenbruna och bubblar.
👉 Snabbt alternativ: stek i stekpanna eller brödrost för extra krispighet.
se resten på nästa sida
