Min granne Helen dök upp med den här grytan veckan jag kom hem från operationen, fortfarande varm från hennes ugn, med en lapp tejpad på toppen. Jag tog en tugga – krispiga tater tots ovanpå, krämig kyckling under – och frågade omedelbart efter receptet. När hon berättade att det bara var tre ingredienser trodde jag henne nästan inte. Nu har jag allt till hands och slänger ihop det de kvällar när jag är trött, barnen är hungriga och jag behöver något tröstande som i princip gör sig självt. Det är den typen av enkelt, krångligt småstadsrecept som delas ut på kyrkans knytkalas och aldrig kommer hem med rester.
Vi gillar den här grytan med något fräscht och krispigt vid sidan av för att balansera krämigheten – enkla gröna bönor, en blandad sallad eller skivade gurkor och morotsstavar fungerar alla bra. En sida av frukt, som äppelskivor eller vindruvor, gör att den känns lite lättare för vardagskvällar. Om du vill sträcka ut måltiden för en större publik, lägg till lite smörad majs eller frallor. Det är också gott med lite stark sås, ranchsås eller ketchup vid bordet så att alla kan göra sin egen tallrik.
Tater Tot Kycklinggryta med 3 ingredienser
Portioner: 6
Ingredienser
7,5 dl kokt strimlad kyckling (rotisserie eller överbliven kyckling)
2 burkar (280 g styck) kondenserad kycklingsoppa
1 påse (75–90 g) frysta tater tots
Instruktioner
se resten på nästa sida
