Denna krämiga svampnötköttsrätt tigger om något stärkelserikt för att suga upp såsen: servera den över potatismos, äggnudlar eller ångkokt vitt ris. Lägg till ett enkelt grönt tillbehör som rostad broccoli, sauterade gröna bönor eller en krispig sallad med en syrlig vinägrett för att skära igenom fylligheten. En skiva knaprigt bröd är också praktiskt för att svepa upp den sista såsen, och om du gillar vin passar ett ljust rött vin som Pinot Noir eller en medelfyllig Merlot fint till svampen och nötköttet.
Ugnsbakad krämig svampnötköttsgratäng med 4 ingredienser
Portioner: 4
Ingredienser
900 g köttgryta med nötkött, skuren i 2,5 till 3,8 cm stora kuber
2 burkar (280 g) kondenserad svampsoppa
1 paket (280 g) torr löksoppa
1,5 dl vatten
Instruktioner
Värm ugnen till 150 °C. Smörj en glasform på 23 x 33 cm lätt med lite olja eller matlagningsspray för att förhindra att den fastnar.
Bred ut det råa köttet från nötgrytan jämnt i botten av glasformen och bryt isär eventuella bitar som sitter ihop så att de tillagas jämnt.
Vispa ihop den kondenserade svampsoppan, den torra löksoppblandningen och vattnet i en medelstor skål tills det är nästan slätt. Det behöver inte vara perfekt – bara väl blandat så att smakerna fördelas.
Häll svampsoppblandningen jämnt över det råa köttet från nötgrytan i glasformen och se till att allt kött är täckt. Använd en spatel eller sked för att försiktigt knuffa in såsen i hörnen och runt kanterna om det behövs.
Täck glasformen tätt med aluminiumfolie för att fånga fukt och hjälpa köttet att bli mört under tillagningen.
Grädda i den förvärmda ugnen i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills köttet är mycket mört när man stickar hål på det med en gaffel och såsen har tjocknat till en krämig sås. Undvik att täcka över ofta, eftersom det frigör ånga och kan sakta ner tillagningen.
Ta försiktigt ut grytan ur ugnen och ta bort folien. Se upp för het ånga. Rör försiktigt om köttfärsen och såsen för att täcka bitarna igen och jämna ut såsens konsistens.
se resten på nästa sida
