7. Tillsätt 3 matskedar osaltat smör och låt det smälta.
8. Strö resterande 0,6 dl vetemjöl i stekpannan och rör om till en roux.
9. Häll gradvis i 5 dl kycklingbuljong under omrörning för att undvika klumpar.
10. Sänk värmen till låg och lägg tillbaka fläskkotletterna i stekpannan.
11. Täck över stekpannan och låt det sjuda i cirka 25–30 minuter eller tills fläskkotletterna är möra.
12. Rör i 0,6 dl vispgrädde och låt det värmas igenom.
13. Servera de smorda fläskkotletterna med den läckra såsen ovanpå.
När du väl upplevt de rika smakerna och den tröstande lockelsen hos dessa sydstatssmordade fläskkotletter garanterar jag att detta recept kommer att bli en uppskattad favorit i din kulinariska repertoar. Så samla dina nära och kära, duka bordet med stolthet och njut av smaken av sydstatsgästfrihet hemma i ditt eget hem.
se resten på nästa sida
