Servera räkorna direkt och häll lite av pannsaften över varje portion så att inget går till spillo.
Variationer och tips
För barn som gillar mildare smaker kan du hoppa över citronskalet och bara använda saften, och sedan erbjuda extra citronklyftor vid bordet till de vuxna. Om din familj gillar vitlök, lägg 2–3 hackade vitlöksklyftor eller 1 tesked vitlökspulver runt räkorna innan du bakar dem för en mysig, vitlöksaktig twist.
Familjerätt med bakade räkor med nudlar och sallad
Familjerätt med bakade räkor med nudlar och sallad
För lite färg och en vårkänsla, strö en näve tunt skivad salladslök eller hackad färsk persilja över räkorna direkt efter att de kommit ut ur ugnen. För att göra det till en komplett måltid i en gryta, lägg ett enda lager tunt skivad zucchini, sparrisbitar eller halverade körsbärstomater i pannan under räkorna; de kommer att rostas i citron- och smördroppet. Om du lagar mat för många, använd två plåtar så att räkorna rostas istället för att ångas. Rester är utmärkta att blanda i pasta, vika ihop i tacos eller kyla och servera över sallad nästa dag.
se resten på nästa sida
