Variationer och tips
För en vegetarisk version, byt ut köttbuljongen mot grönsaksbuljong. Du kan också lägga till ett lager kokta svampar för en jordig smak. Om Gruyère inte finns tillgänglig kan schweizerost eller mozzarella användas som alternativ. För lite extra smak kan du överväga att tillsätta en nypa röda chiliflingor till löken medan den karamelliseras. För att förbättra rättens konsistens kan du blanda i lite hackade nötter, som valnötter eller pekannötter, i ströbrödet innan du lägger på gratinen.
se resten på nästa sida
