Ingredienser
2 msk olivolja
2 stora lökar, tunt skivade
450 g nötfärs
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 msk Worcestershiresås
2 dl nötköttsbuljong
225 g pasta (penne eller rotini fungerar bra)
1 dl riven schweizerost
1/2 dl riven parmesanost
1/4 dl hackad färsk persilja eller stekt fransk lök
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den skivade löken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun och karamelliserad, cirka 20 minuter.
Tillsätt nötfärsen i stekpannan tillsammans med löken och stek tills den är brynt, bryt sönder den med en sked medan den steks.
Rör i den hackade vitlöken, salt, peppar och timjan. Stek i ytterligare en minut tills vitlöken doftar.
Tillsätt Worcestershiresås och nötköttsbuljong under omrörning. Låt blandningen sjuda och låt den koka i cirka 5 minuter. Under tiden, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Blanda den kokta pastan med nötkötts- och lökblandningen i en stor gryta. Rör i den schweizeriska osten.
se resten på nästa sida
