Lägg hälften av de skivade potatisarna i botten av den förberedda ugnsformen.
Bred ut hälften av köttblandningen över potatisen, följt av ett lager riven ost.
Upprepa lagren med resterande potatis, köttblandning och ost.
Häll grädde- och buljongblandningen jämnt över gratängen.
Täck formen med folie och grädda i 45 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och bubblar.
Låt gratängen vila i några minuter innan servering, så att lagren stelnar.
Variationer och tips
För en lättare version kan du ersätta den tunga grädden med halv-och-halv eller till och med mjölk. Om du vill ge smaken lite mer djup kan du överväga att tillsätta en skvätt worcestershiresås eller en nypa rökt paprika till köttblandningen. Vegetarianer kan utesluta kött och bacon och ersätta dem med sauterade svampar och spenat för ett rejält men köttfritt alternativ. För en touch av elegans, strö lite färsk hackad persilja eller gräslök över precis innan servering.
se resten på nästa sida
