Knäck äggen i en stor skål.
Vispa dem tills de blir lätta och lite skummiga.
Tillsätt sedan den tärnade zucchinin.
Lägg i de konserverade bönorna och majsen.
Tillsätt även den tärnade tomaten.
Krydda blandningen med salt, peppar och vitlök.
Strö över de torkade örterna.
Tillsätt den rivna osten.
Häll i mjölken och rör om ordentligt.
Nu är det dags att tillsätta mjölet.
Blanda allt tills du får en jämn smet.
Häll i det smälta smöret och rör om igen.
Tillsätt slutligen bakpulvret och blanda försiktigt tills allt är väl kombinerat.
Smörj en muffinsplåt lätt med smör.
se resten på nästa sida
