TILL KÖTTBULLARNA:
NÖTFÄRS
350 g
FLÄSKFÄRS ELLER FLÄSKKORV
150 g
GAMMT BRÖD
150 g
PARMESANOST
80 g
ÄGG
2
MJÖLK
500 ml
EN NÄVE PERSILJA
VITLÖK
1 klyfta
SALT
PEPPAR
STÖRBRÖD
TILL SÅSEN:
TOMATPASSATA
700 g
EXTRA VIRGINOLIVOLJA
4 msk
VITLÖKSKLYFTA
1
EN NÄVE BASILIKABLAD
SALT OCH PEPPAR EFTER SMAK
Hur man gör italienska köttbullar
Steg 1. Börja med att blötlägga det gamla brödet i mjölk i minst 10 minuter. Detta hjälper till att ge dina köttbullar en smältande konsistens.
Steg 2. Medan brödet blötläggs, blanda nötfärsen, fläskfärsen, äggen, saltet, peppran och den hackade persiljan i en stor skål.
Steg 3. När brödet är mjukt, pressa ur överflödig mjölk och tillsätt brödet till köttblandningen.
