Krämig vitlökskycklingpasta
Ett snabbt, fylligt och krämigt recept som hela familjen kommer att älska. Mör kyckling blandas perfekt med en vitlök- och parmesansås och skapar en oemotståndlig rätt.
⏱ Tillagningstid
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 20 min
Totalt: 30 min
🍽 Portioner
4 personer
📝 Ingredienser
400 g pasta (penne, fettuccine eller spaghetti)
2 msk olivolja
500 g kycklingfiléer, skurna i bitar
Salt och peppar efter smak
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 medelstor lök, hackad
200 ml vispgrädde eller vispgrädde
150 g riven parmesanost
100 ml kycklingbuljong
1 tsk paprika (valfritt)
Hackad färsk persilja till garnering
👩🍳 Instruktioner
1️⃣ Koka pastan
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Häll av vattnet och spara 1 kopp av pastakokvattnet.
2️⃣ Koka kycklingen
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
Salta och peppra kycklingbitarna.
Stek dem i 6-8 minuter tills de är gyllenbruna och genomkokta. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
3️⃣ Förbered såsen
Tillsätt den hackade löken i samma stekpanna och fräs i 2-3 minuter tills den är genomskinlig.
Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i 1 minut.
Häll i kycklingbuljongen och sedan grädden. Blanda väl.
Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills du har en krämig sås.
Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att justera konsistensen.
4️⃣ Blanda pasta och kyckling
Lägg tillbaka kycklingen i pannan med såsen.
Tillsätt den kokta pastan och blanda så att den täcks väl.
Krydda med salt, peppar och paprika, om så önskas.
5️⃣ Servera
Servera varm, garnerad med hackad färsk persilja och, om så önskas, lite extra parmesanost.
Servera med en grönsallad eller vitlöksbröd för en komplett måltid.
💡 Tips: För en ännu mer smakrik version, lägg till sauterade champinjoner, färsk spenat eller körsbärstomater i såsen.
se resten på nästa sida
