I en stor skål, tillsätt kärnmjölk, sojasås, chilisås, salt, vitlökspulver och blanda väl.
Klappa kycklingklubborna torra och lägg dem i en stor återanvändbar livsmedelsgodkänd plastpåse eller i en lufttät behållare.
Häll kärnmjölksblandningen i påsen eller behållaren och sänk ner kycklingklubborna i blandningen.
Placera påsen eller behållaren i kylskåpet för att marinera i cirka 3 till 4 timmar.
Under tiden, i en grund skål, tillsätt vetemjöl, bakpulver, vitlökspulver, lökpulver, paprika, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Blanda väl.
När kycklingen är marinerad, ta ut kycklingklubborna ur marinaden en efter en och doppa dem i mjölblandningen tills de är helt täckta med den. Lägg dem på en serveringsskål och fortsätt tills du har täckt alla kycklingklubbor.
Värm matolja i en djup stekpanna tills temperaturen är 175 grader Celsius.
Börja steka kycklingklubborna genom att släppa ner dem i den heta oljan en efter en.
Steka dem i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Ta upp dem ur oljan och lägg dem på en kökshandduk.
Servera med din favoritdipp.
se resten på nästa sida
