Ca 12 bitar
1 ägg
1 dl strösocker
50 g smör, rumsvarmt
1 dl filmjölk
4 bittermandlar, fint rivna
3/4 tsk hjorthornssalt
3 dl vetemjöl
Garnering
2 msk pärlsocker
Tips! Strö gärna över lite hackad sötmandel på smeten också.
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg, strösocker och smör krämigt med en elvisp. Tillsätt filmjölk, bittermandel, hjorthornssalt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en kladdig deg.
2. Bred ut smeten i en smord rund form, ca 24 cm i diameter. Strö över pärlsocker.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 23–25 min. Låt kakorna kallna i formen. Hjorthornssaltet gör att kakan kan dofta lite starkt när man tar ut den ur ugnen, men det försvinner när den kallnat helt.
se resten på nästa sida
