Börja med att sätta ugnen på 175°C och förbered en bakform genom att klä den med bakplåtspapper. Detta gör det mycket enklare att få ut kakan snyggt efter gräddning.
I en skål blandar du alla torra ingredienser noggrant så att kakaon och mandelmjölet fördelas jämnt. Detta steg är viktigt för att undvika klumpar och få en fin konsistens.
I en separat skål vispar du ägg och sötning tills blandningen blir ljus och fluffig. Detta hjälper till att skapa den luftiga strukturen som gör kakan så mjuk. Tillsätt sedan grädde, smält smör och vaniljextrakt och rör försiktigt ihop allt.
Vänd ner de torra ingredienserna i smeten och blanda tills du har en jämn och krämig konsistens. Var försiktig så att du inte överarbetar smeten, då kan kakan bli kompakt.
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i cirka 25–30 minuter. Kakan ska vara genomgräddad men fortfarande lite mjuk i mitten för bästa resultat.
✨ Servering & tips
se resten på nästa sida
