Skär kycklingbröstet i jämnstora, medeltjocka strimlor.
Mjöla strimlorna noggrant.
Lägg oliver i en stekpanna på medelvärme. När oljan har värmts upp, tillsätt vitlöksklyftan och kycklingstrimlorna och stek tills kycklingen är gyllenbrun på alla sidor.
Tillsätt det vita vinet och deglasera pannan, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten.
Smaka av med salt och peppar och låt sjuda tills såsen tjocknar något.
Rör i färsk persilja för extra smak.
Servera kycklingstrimlorna.
se resten på nästa sida
