Placera ett rent serveringsfat i glas eller en glastallrik på din arbetsyta. Packa upp blocket med färskost och lägg det i mitten av fatet. Om kanterna ser grova ut från förpackningen, använd en liten spatel eller smörkniv för att försiktigt släta ut toppen och sidorna så att det ser snyggt ut.
Rör ordentligt i burken med röd paprikagelé med en sked för att lossa den; detta hjälper den att flyta lättare och fördela sig jämnt över färskosten. Om gelén är väldigt fast efter kylskåpet, låt den stå i rumstemperatur i 5 till 10 minuter, eller använd den i mikrovågsugn i 5-sekundersintervaller tills den lossnar något (låt den inte bli varm eller rinnig).
Skeda den röda paprikagelén över färskostblocket och låt den försiktigt rinna ner längs sidorna. Försök att täcka den övre ytan helt och låt lite gelé samlas runt botten på glasfatet för ett glansigt och inbjudande utseende.
Arrangera kexen runt färskosten och peppargelén på glasfatet, eller servera dem i en skål bredvid. Om du vill ha en prydligare presentation, lämna ett litet mellanrum mellan kexen och gelén så att gästerna kan se hela blocket av färskost toppat med den klarröda gelé
se resten på nästa sida
