Vispa upp äggen med parmesanost och rikligt med svartpeppar i en skål.
4️⃣ Montera
Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
Blanda omedelbart med ägg-/ostblandningen och den varma pancettan.
Justera konsistensen med lite kokvatten om det behövs för att få en krämig sås 🤤
5️⃣ Avslutning
Strö rikligt med peppar.
Tillsätt lite riven parmesanost om så önskas.
😍 KOCKENS TIPS
✔ Koka inte äggen direkt → de blir äggröra ❌
✔ Nymalen svartpeppar för den AUTENTISKA smaken 🔥
✔ Servera omedelbart = bästa resultat
se resten på nästa sida
