Värm ugnen till 200 °C.
Lägg laxfiléerna i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
Ugnsbaka laxen i den förvärmda ugnen i 15–20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och lätt flingar med en gaffel.
Medan laxen gräddas, förbered dillsåsen. Blanda vispgrädde, citronsaft, vitlökspulver och smör i en liten kastrull på medelvärme.
Rör om såsen då och då tills den börjar sjuda. Sänk värmen och tillsätt den hackade dillen under omrörning tills såsen är väl blandad och tjocknat något.
När laxen är klar, ta ut den ur ugnen och häll dillsåsen över filéerna.
Garnera med ytterligare färsk dill om så önskas och servera omedelbart.
Variationer och tips
För en lättare version kan du ersätta vispgrädden med grekisk yoghurt eller en lätt gräddfil. Om du föredrar lite saft kan du tillsätta en nypa rödpepparflingor i såsen. Du kan också experimentera med olika örter, som persilja eller gräslök, för att komplettera dillen. För en citrusaktig touch kan du tillsätta lite rivet citronskal i såsen.
se resten på nästa sida
