Ugnsbakad lax med dillsås är en av de där rätterna som känns som en liten lyxbit, men ändå otroligt enkel att laga. Det här receptet har blivit en stapelvara i mitt hushåll, särskilt på hektiska vardagskvällar när jag vill servera något som känns speciellt utan att spendera timmar i köket. Den krämiga dillsåsen är inspirerad av min mormors kärlek till färska örter, och den passar utmärkt ihop med laxens rika, smöriga smak. Det är en rätt som ger en touch av elegans till middagsbordet, och den är perfekt för att imponera på gäster eller unna dig en härlig måltid.
Denna ugnsbakade lax passar utmärkt med en sida rostad sparris eller en färsk grönsallad. För en mer rejäl måltid kan du servera den med vitlöksmos eller en varm quinoasallad. Ett krispigt vitt vin, som en Sauvignon Blanc, kompletterar smakerna av dill och lax vackert.
Ugnsbakad lax med dillsås
Ingredienser
4 laxfiléer (ca 170 g styck)
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
2,5 dl vispgrädde
1 msk citronsaft
2 msk hackad färsk dill
1 tsk vitlökspulver
1 msk smör
Instruktioner
se resten på nästa sida
