Ta försiktigt bort folien och strö sedan den rivna cheddarosten jämnt över grytans ovansida.
Ställ tillbaka den otäckta grytan i ugnen och grädda i ytterligare 10–15 minuter, eller tills osten har smält och bubblat och köttet är genomstekt (ingen rosa rest). Om du vill ha en gyllenbrunare yta kan du grilla den i 1–2 minuter extra och hålla noga koll.
Låt grytan vila på köksbänken i cirka 5–10 minuter innan servering. Detta hjälper köttsaften att sätta sig och gör det lättare att ösa upp rena portioner. Servera varm direkt från glasformen.
Variationer och tips
För att hålla detta till en riktig bas med 6 ingredienser, tänk på huvudingredienserna som kål, nötkött, tomatsås, ost, buljong och grundkrydda, och anpassa sedan därifrån. För extra smak utan att ändra metoden kan du byta ut cheddar mot mozzarella eller en mexikansk blandning, eller blanda i lite parmesanost ovanpå. Om du vill ha mer grönsaker, lägg ett lager tunt skivad lök eller paprika ovanpå kålen innan du tillsätter köttet. För att lätta upp det, använd mager nötfärs eller till och med kalkonfärs och buljong med låg natriumhalt, och öka sedan kryddorna lite. För lite hetta, tillsätt röda chiliflingor eller en skvätt het sås till tomatsås- och buljongblandningen. Detta värmer också riktigt bra upp, så jag brukar ofta dubbla portionen i två glasformar och baka båda – en till middag och en till lunch senare i veckan. Rester kan mikrovågsugnas eller värmas upp i ugnen, och de är utmärkta att skeda i tortillas eller över ris för en snabb andradagsmåltid.
se resten på nästa sida
