Krydda blandningen med malen spiskummin, chilipulver, salt och peppar under omrörning.
Lägg över nötkötts- och grönsaksblandningen i en ugnsform och fördela den jämnt.
Strö den rivna cheddarosten över blandningen.
Grädda i den förvärmda ugnen i 25–30 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten smält och gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering. Garnera med hackad färsk koriander om så önskas.
Variationer och tips
För en starkare version, tillsätt en tärnad jalapeño eller en nypa cayennepeppar till nötköttsblandningen. Du kan också ersätta nötfärsen med kalkon- eller kycklingfärs om du föredrar ett lättare alternativ. För en vegetarisk version, ersätt nötfärsen med svarta bönor eller en köttersättning. Överväg att tillsätta majs- eller svarta bönor för extra textur och smak. Om du föredrar en krämigare konsistens, blanda i en burk svampsoppa eller kycklingsoppa innan du gräddar.
se resten på nästa sida
