Ingredienser
450 g nötfärs
1 msk olivolja
1 lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd paprika, tärnad
1 gul paprika, tärnad
1 grön paprika, tärnad
2 dl tärnad potatis
1 tsk malen spiskummin
1 tsk chilipulver
Salt och peppar efter smak
1 dl riven cheddarost
1/4 dl hackad färsk koriander (valfritt)
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den tärnade löken och vitlöken och fräs tills löken är genomskinlig.
Tillsätt nötfärsen i stekpannan och stek tills den är brynt och genomstekt. Häll av överflödigt fett.
Rör i de tärnade röda, gula och gröna paprikorna tillsammans med den tärnade potatisen. Stek i cirka 5 minuter och låt grönsakerna mjukna något.
se resten på nästa sida
