Häll grädden i formarna över smördegen.
Fyll nästan upp till toppen.
4️⃣ Gräddning
Värm ugnen till 220–240°C (väldigt varmt 🔥).
Grädda i 15 till 20 minuter tills toppen är gyllenbrun med karamelliserade fläckar.
5️⃣ Servering
Låt svalna något innan du tar ut formen.
Strö över kanel eller florsocker (valfritt).
Njut dem varma för maximal njutning 😍
💡 Tips för perfekt resultat
Ju varmare ugnen, desto mer karamelliserad blir toppen 🔥
Övergrädda inte vaniljkrämen innan gräddning (den måste gräddas färdigt inuti)
Använd smördeg av hög kvalitet för ett krispigt resultat
😋 Resultat
Pastéis de nata som är krispiga på utsidan och ultrakrämiga på insidan, med den där oemotståndliga lätt karamelliserade smaken… precis som i Lissabon
se resten på nästa sida
