Ingredienser
1 msk osaltat smör, mjukt (för att smörja formen)
450 g russetpotatis, skrubbad och tunt skivad (ca 3 mm)
2 burkar (450–500 g styck) bakade bönor i tomatsås
2,5 dl riven skarp cheddarost
1,5 tsk kosher salt (valfritt, efter smak)
1,25 tsk nymalen svartpeppar (valfritt, efter smak)
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Smörj lätt en medelstor ugnsform av keramik (ca 60–700 ml) med det mjuka smöret. Täck botten och sidorna så att potatisen inte fastnar.
Skrubba russetpotatisen väl och klappa den torr. Låt skalet sitta kvar för en rustik konsistens, eller skala den om du föredrar det. Skiva potatisen i tunna skivor, ca 3 mm tjocka, och sträva efter jämn tjocklek så att de tillagas i samma hastighet.
Varva de råa skivade potatisarna jämnt i den smorda ugnsformen av keramik, och överlappa dem lite som bältros. Strö potatisen lätt med salt och peppar, om du använder det, för att krydda dem innan bönorna läggs på.
Öppna burkarna med bakade bönor och rör om dem snabbt i burken med en sked för att lösa upp såsen. Häll sedan, precis som på bilden, de konserverade bakade bönorna jämnt över de råa skivade russetpotatisarna i ugnsformen och fördela dem försiktigt så att de täcker det mesta av potatisen.
Täck ugnsformen tätt med folie. Placera formen på mitten av den förvärmda ugnen och grädda i cirka 45–55 minuter, eller tills potatisen är mjuk när man stickar hål på den med en kniv. Bönorna ska bubbla runt kanterna.
Ta försiktigt bort folien (se upp för ånga). Strö den rivna cheddarosten jämnt över de varma bönorna och potatisen. Sätt tillbaka den otäckta formen i ugnen och grädda i ytterligare 10–15 minuter, tills osten har smält, fått lite färg på sina ställen och grytan bubblar.
se resten på nästa sida
