Ingredienser
4 råa kycklinglår (ca 1,2–1,4 kg totalt)
2 matskedar matolja (eller annan neutral matolja)
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Placera en ren glasform (23 x 33 cm) på köksbänken så att den är redo för kycklingen.
Torka de råa kycklinglåren torra med hushållspapper. Detta hjälper skinnet att bli lite krispigt och hindrar kryddorna från att glida av.
Ringla vegetabilisk olja över botten av glasformen och lägg sedan kycklinglåren i ett enda lager med skinnsidan uppåt. Om de är trånga, lägg dem tätt intill varandra men undvik att stapla dem.
Strö saltet jämnt över kycklinglåren och följ sedan upp med svartpeppar och vitlökspulver. Använd fingrarna eller baksidan av en sked för att försiktigt gnugga kryddorna över skinnet så att varje bit är väl täckt. Formen ska precis synas med den kryddade kycklingen – inga extra ingredienser behövs.
se resten på nästa sida
