Detta är en tyst hjälpare. Det täcker äpplena och absorberar lite saft så att brödet inte blir mosigt.
För kanelvirveln
Furinsocker + kanel
Detta är bandet som gör att varje skiva ser speciell ut.
För glasyren
Florsocker
Löser upp sig smidigt utan att bli grynigt.
Mjölk (eller grädde)
Kontrollerar tjockleken. Grädde ger en fylligare glasyr, mjölk håller den lättare.
Vanilj (valfritt)
Ger den där klassiska bakverksdefinitionen.
Hur man väljer äpplen
Om du vill ha rena skivor och ett bröd som inte är blött i mitten är valet av äpple viktigt.
Bästa alternativen
Ezoic
Granny Smith: syrligt, fast, håller formen
Honeycrisp: krispigt, sött, pålitligt
Fuji: sött och fast
Pink Lady: lätt syrligt, fin konsistens
Vad man ska undvika (om möjligt)
Mycket mjuka äpplen som bryts ner snabbt kan smälta in i smeten och få den att kännas kladdig.
Snabbt tips för äppelförberedelse
När du har tärnat äpplena, bred ut dem på en pappershandduk och klappa dem lätt. Inte torra. Bara inte droppande. Detta lilla steg hjälper brödet att gräddas jämnt.
Vad som gör att det smakar som en äppelfritter
Äppelfritters
se resten på nästa sida
