340 g okokt armbågsmakaroner
3 msk osaltat smör
3 msk vetemjöl
7,5 dl varm mjölk
1 tsk Dijonsenap
1 tsk kosher salt, plus mer till pastavattnet
1,5 tsk svartpeppar
1 tsk paprika (söt eller rökt)
5 dl riven skarp cheddarost, packad
2,5 dl riven Gruyèreost, packad
450 g kokt hummerkött, hackat i bitar
1,5 dl riven parmesanost (valfritt, för extra fyllighet)
2 msk smält smör (till topping, valfritt)
2,5 dl panko- eller ströbröd (till topping, valfritt)
2 msk hackad färsk persilja (valfritt, till garnering)
Instruktioner
se resten på nästa sida
