Ingredienser
450 g färsk sparris, ändarna putsade och skurna i 2,5-5 cm stora bitar
1 förpackning (500 g) kylda osttortellini
2 dl Alfredosås på burk (eller annan krämig pastasås)
2 dl riven mozzarellaost (eller italiensk blandning), uppdelad
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform i glas (23x33 cm) lätt så att pastan inte fastnar.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt osttortellini och koka i 2-3 minuter, precis tills de börjar flyta upp och är lite undergräddade. De kommer att tillagas färdigt i ugnen. Häll av vattnet väl.
Medan tortellinin kokar, skölj sparrisen, bryt eller trimma av de träiga ändarna och skär spjuten i 2,5-5 cm stora bitar så att de blir munsbitsstora och tillagas jämnt.
I en stor skål, blanda den avrunna tortellinin, sparrisbitarna, Alfredosåsen på burk och 2,5 dl riven ost. Rör försiktigt tills allt är täckt och jämnt blandat, var försiktig så att tortellinin inte rivs sönder.
Skeda blandningen i den förberedda glasformen och bred ut den i ett jämnt lager så att sparris och tortellini blandas.
Strö resterande 2,5 dl riven ost jämnt över toppen och täck så mycket som möjligt av ytan. Detta ger dig den där sega, gyllenbruna ostiga skorpan.
Placera formen på mitten av ugnen och grädda i 20 till 25 minuter, eller tills sparrisen är krispig och mör, såsen bubblar runt kanterna och osten ovanpå är smält och lätt gyllenbrun.
Om du vill ha en mörkare gyllenbrun yta, sätt ugnen på grill i 1 till 2 minuter i slutet av gräddningen och håll noga koll så att osten inte bränns vid.
se resten på nästa sida
