Citronmarängpajbarer
Citronmarängpajbarer är den perfekta blandningen av sött och syrligt, med en smörig pajbotten och en fluffig marängtopping. De erbjuder all den läckerhet som en traditionell citronmarängpaj har, men är mycket enklare och snabbare att göra i pajform. Dessutom är de perfekta för picknick, knytkalas eller bara för att unna sig något gott efter en lång arbetsvecka. Dessa pajbarer påminner mig om de varma somrarna i mellanvästern när min mormor brukade göra citronmarängpaj till familjesammankomster.
Citronmarängpajbarer är ganska mångsidiga och kan serveras med en mängd olika tillbehör. De är ljuvliga på egen hand med en kopp kaffe eller te. Om du planerar en brunch kan du överväga att servera dem tillsammans med en färsk fruktsallad och lite grönsakspaj. För ett mer dekadent alternativ kan du prova dem med en kula vaniljglass vid sidan av.
Portioner: 12
Ingredienser
2,4 dl osaltat smör, mjukt
4,5 dl vetemjöl
1,2 dl florsocker
4,5 dl strösocker
0,6 dl vetemjöl
se resten på nästa sida
