Bred ut marängen jämnt över den avsvalnade citronfyllningen och se till att den sprider ut hela vägen ut till kanterna för att försluta marängerna.
Grädda marängerna i cirka 8–10 minuter, eller tills marängen är gyllenbrun. Håll ett öga på dem så att marängen inte bränns vid.
Låt kakorna svalna helt innan du skär dem i fyrkanter. Använd bakplåtspappret för att lyfta ut kakorna ur formen för enkel skivning.
Variationer och tips
För en twist på detta klassiska recept kan du prova att lägga ett lager hallon- eller jordgubbsmarmelad mellan skorpan och citronfyllningen för en extra smakupplevelse. Om du föredrar en annan citrussmak kan du ersätta citronsaften och -skalet med lime eller apelsin. För en glutenfri version kan du använda glutenfritt vetemjöl istället för vanligt mjöl. Experimentera med smaker för att göra detta recept till ditt eget!
fortsättning på nästa sida
se resten på nästa sida
