Denna ugnsbakade chili mac-gryta med 3 ingredienser är precis den sortens grej grannarna tar med sig när verandan är släckt och huset är för tyst. Här i lantliga mellanvästern har vi alltid trott att en varm panna med något ostaktigt kan göra lika mycket nytta som vilken medicin som helst. Denna lilla gryta är ren comfort food och nästan pinsamt enkel: bara armbågsmakaroner, en god, rejäl chili och ett täcke av skarp cheddarost. Den gräddas bubblande och gyllenbrun i en engångsfolieform, lätt att bära över vägen till en sjuk vän eller stoppa in i ugnen en dag när du inte har energi för mycket ståhej. Den smakar som att någon bryr sig om dig, och du skulle inte kunna gissa att den bara kom från tre ingredienser.
Servera denna chili mac-gryta rykande het direkt från folieformen, med en enkel grönsallad eller några skivade gurkor och tomater om du har. Varma frallor, majsbröd eller bara smörat rostat bröd är perfekta för att suga upp den extra såsen runt kanterna. En sked gräddfil eller några skivor inlagda jalapeño ovanpå är gott om de är till hands, men det är gott om att mätta på egen hand. För en sjuk dag eller en kall kväll gör en mugg varmt te eller kakao bredvid att det känns ännu mer som en kram i en stekpanna.
Ugnsbakad 3-ingredienser Chili Mac-gryta
Portioner: 6
Ingredienser
340 g torr armbågsmakaroner
se resten på nästa sida
